從熱量上看,駝奶的飽腹感較強,一小杯駝奶就能有效緩解饑餓感,避免睡前饑餓睡不著。所以,駝奶是夜宵的好選擇。用駝奶當夜宵,營養高,方便飲用,不易過量,熱量較低,對于預防肥胖而言,遠比吃方便面、面條、餅干、面包、烤串等更有利。 按照我國膳食指南推薦,每天推薦食用相當于300克的乳及乳制品。如果飲食偏素或鈣質攝入不足,可以適當提高駝乳的攝入量,也是完全沒問題的。
飲用駝奶粉的禁忌:
1、不能同時食用的食物:駱駝奶粉和韭菜(或)不能一起吃駱駝奶與含草酸多的韭菜(或)混合食用,就會影響鈣的吸收。
2、駱駝奶粉和果汁不能一起吃。駱駝奶粉中的蛋白質80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導致消化不良和腹瀉,因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。 3、橘子與駝奶粉不能一起吃。在喝駱駝奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為駱駝奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響駱駝奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
4、駱駝奶粉與巧克力。駱駝奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、駝奶粉與藥。有人喜歡用駱駝奶代替白開水服藥,其實,駱駝奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于駱駝奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時也不要攝入駱駝奶。
《維吾爾族常用教材》記載:駝乳,性味甘醇、五粘膠感、屬微辛,大補,補五臟七損,強壯筋骨,填精髓,耐饑餓,止消渴。在非洲,人們經常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶,以增強身體的抵抗力。