用途：葡萄糖基甜菊糖苷在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，適用于各種需要低糖或無(wú)糖的食品加工中，如低熱量食品、碳酸飲料、果汁、冷飲、糕點(diǎn)、腌漬品、水產(chǎn)制品等。

用法用量：在食品中的添加量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來(lái)確定，并遵循相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，為了保持產(chǎn)品的口感和甜度，同時(shí)避免過(guò)量攝入，應(yīng)適量添加葡萄糖基甜菊糖苷。

用途：在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)中，葡萄糖基甜菊糖苷的直接應(yīng)用也相對(duì)較少。但在某些情況下，它可能作為飼料添加劑使用，以提供動(dòng)物所需的甜味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并改善飼料的適口性。

這種應(yīng)用并非主流，且具體用法用量需根據(jù)動(dòng)物的種類(lèi)、年齡、生長(zhǎng)階段以及飼料配方等因素來(lái)確定這種應(yīng)用并非主流，且具體用法用量需根據(jù)動(dòng)物的種類(lèi)、年齡、生長(zhǎng)階段以及飼料配方等因素來(lái)確定。

該過(guò)程通過(guò)生物酶技術(shù)，在原甜菊糖苷分子骨架結(jié)構(gòu)上選擇性地引入葡萄糖基，從而提高配糖體含量，克服其苦味，并改善其溶解性和分散性。葡萄糖基甜菊糖苷因其天然來(lái)源、低熱量和高甜度等特性，在食品工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用前景。

葡萄糖基甜菊糖苷色澤純白，口感適宜，無(wú)異味。其溶解性較原甜菊糖苷有所提高，更適合于飲料等液體食品的加工。此外，葡萄糖基甜菊糖苷還具有良好的穩(wěn)定性和耐高溫性，可在多種食品加工條件下保持其甜味和品質(zhì)。