花單性異株，排成頂生聚傘狀園錐花序，漿果狀核果，近園球形，有核4-5粒，種子卵狀長園形，表面網狀皺紋。花期4-5月，果8-10月成熟。

黃皮果是一種被子植物門，其果實富含糖分、有機酸、果膠、Vc、揮發油、黃酮等，具有較高的營養價值和重要的藥用價值。

此外，味酸的通常稱為酸黃皮。實生樹結出的果，味多偏酸。據前人調查，福建有約6個品種，廣東有8個品種，廣西的品種尚待調查。