說到河北，大家會想到什么美食呢？我個想到的滄州的火鍋雞。說起火鍋雞，大家可能不是很熟悉，但是它對于滄州人來說從小吃到大。口味偏麻辣，既可吃雞塊，又可以涮火鍋，食用時配以陳醋蒜泥麻解膩，味香濃郁，回味無比。在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美，很多土生土長的滄州人幾乎都會制作。
火鍋雞的制作簡單，很容易上手，這個菜譜沒有特定的用量。真的真的隨自己口味而定！要吃辣的，熱油的時候多加點干辣椒，不要吃辣的就把郫縣豆瓣醬去掉，全部用豆瓣醬來做即可。火鍋雞辣而不油，香而不膩，面對這道香噴噴的火鍋雞你確定不試試看？小姿今天做火鍋雞，選用了純雞腿，雞腿肉吃起來超級嫩，一點也不柴，肉大塊且緊實。光看雞肉的顏色就知道特別入味，紅艷艷的一片叫人食欲大振。雞肉吸足了湯汁特別入味，吃起來不會感到油膩，就一個字，香！簡直不要太下飯！

1、初步了解
　　想要加盟宮彩海鮮火鍋雞的加盟商可以電話或者傳真的方式咨詢了解該項目。
　　2、實地考察
　　與宮彩海鮮火鍋雞公司進行面對面交流，了解宮彩海鮮火鍋雞相關產品、企業文化及品牌細節。
　　3、資格審核
　　總部對加盟者進行審核。確認加盟者的合作資格。
　　4、簽加盟加盟協議
　　雙方確認考察結果無異議，正式簽定加盟協議。
　　5、店址選擇
　　加盟自主選擇合適的店鋪，總部提供建議及審核。
　　6、店鋪裝修
　　根據店面選址，量身設計加盟店裝修圖，并進行建店裝修監控等的全程支持。
　　7、總部培訓
　　總部組織加盟商培訓相關技能，學習的經營管理技能以及營銷技巧。
　　8、開業準備
　　總部提供開業宣傳方案與方案，協助加盟商制定開業計劃。
　　9、開業
　　加盟店在預計開業前15天，向招商部申請開業。獲得批準后正式開業。

作為普通百姓常食用的飲食，滄州火鍋雞采用傳統制作工藝，輔以現代科技，在保留了原汁原味的基礎上，以更迎合現代消費者的經營理念與手段，成為了的“鼻祖”！
　　1、定位準確：中華傳統料理，面向大眾消費
　　滄州火鍋雞不是動輒數百上千甚至萬元的饕餮盛宴，是人人吃的起的健康美味；滄州火鍋雞也不是國際大師主廚的御膳，是中華有特色的傳統美食。
　　2、特色鮮明：口味豐富特色鮮明
　　人人都能吃，醇香潤滑的口感極其親民，科學合理的膳食搭配符合消費趨勢；
　　3、菜品豐富：一菜一口味，應季都不同
　　針對消費者極為挑剔的口味，滄州火鍋雞推出了多種經典菜色，一菜一口味！同時，滄州火鍋雞持續不斷進行新菜品的研發，并結合季節特征，推出應季養生的菜色，讓消費者每個季節都養生，每天都新鮮！

宮彩海鮮火鍋雞涮品特，不僅滿足了人體在不同季節對滋補品的不同需求，還在進食工藝上進行了一番研究，在火鍋界提出了分餐進食的倡議，并大膽使用石質火鍋，這樣，不僅在關注健康的同時，還更加注重保全食品的味道。宮彩海鮮火鍋雞這一與眾不同的特性，才能使食客品嘗之后久久不能忘記，短短的幾年的經營中，在餐飲界贏得了一席之地。

傳統火鍋雞初因為口味較重，難被大眾接受，于是宮彩海鮮火鍋雞對傳統工藝做了三點改良：
是油料，選用花生油、雞油、豬油三者搭配使用，比以往單純使用大豆油或花生油香味更加濃郁；
其次，改變了以干辣椒和花椒為主進行調味的做法，加入豆瓣醬，并提高了白糖的用量，讓原本單調的麻辣口味變得更加醇厚、柔和，成菜色澤也更紅艷；
第三是加大揮發性強的香辛料用量，隨著加熱，既能充分帶走腥異氣味，又不會過度搶奪雞肉的本味。
當一砂鍋熱氣騰騰的火鍋雞被端上桌，雞塊在鍋里吸附著紅亮亮的湯汁，表面灑了的辣椒和麻椒。
那股醞釀良久的油辣味撲面而來，大塊帶著雞皮的雞腿肉，咬下去盡是雞肉里的辣汁，香辣入味。雞皮軟彈滑口，吃進嘴里即刻化成一口香糯的油香，難抵御的就是這口雞皮的香。
火鍋雞的味道雖然辣，卻辣得有節制，而且并不凸顯“麻”，更多的是醬香的味道。
湯料中添加了多種名貴藥材，美味滋補。除了配方特外，宮彩海鮮火鍋雞對原材料的把關同樣嚴苛。
宮彩海鮮火鍋雞所用麻椒、辣椒、豆瓣醬等原料全部廠家直供。選用的散養雞雞腿腌制8小時以上，加工的薄厚一般會到1.8公分。單鍋現炒，鮮美可口。
傳統的火鍋雞以麻辣為主，原料多為整雞斬塊，口味和搭配變化較小，宮彩海鮮火鍋雞除了出肉量更多的雞腿肉創新出“招牌麻辣火鍋雞”外，還增加了藤椒火鍋雞、酸菜火鍋雞、清甜番茄雞、滋補原湯雞，同時按統一大小的砂鍋規格出售。
宮彩海鮮火鍋雞，一鍋一炒，五年品質傳承，專注讓口味升級創新！

宮彩滋補原湯雞精選養生藥材、豬骨足足煲夠4個小時，看這白如牛奶的湯底就知道這鍋湯有多厲害了。
砂鍋里面還有大塊的雞肉，湯里還加了枸杞和紅棗，實在是進補之佳品啊。
雞肉選用的是三黃雞，肥嫩鮮香，每塊雞肉都圓潤飽滿，大火燉煮的酥爛。
這鍋湯堪稱三無！、、無添加劑，湯汁鮮香醇厚，濃湯入喉美滋滋~
湯底醇厚鮮美，先吃肉，后下菜，這一鍋真是從頭安排到腳，這鍋湯滋味鮮美怎么煮都好吃。
這個秋季正好是進補時光，約三五個朋友，痛痛快快吃火鍋雞。