改性淀粉廠家 改性淀粉生產廠家 改性淀粉價格 工業級改性淀粉 食品級改性淀粉

一、簡介

改性淀粉是變性淀粉的代產品，屬醚類淀粉，是一種水溶性陰離子高分子型化合物。無臭、無味 熱易吸潮。溶于水形成膠狀溶液，對光、熱穩定、乙醚、氯仿等有機溶劑。具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結、保水、保護膠體等多種性能。可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等。

二、性狀

在米面制品中主要利用變性淀粉良好的增稠性、成膜性、穩定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉

三、用途

.在食品工業中，用作增稠劑和穩定劑。可做色拉汁的增稠劑。酯雙淀粉具有較高的冷凍穩定性和凍融穩定性，特別適于冷凍食品中應用。在低溫較長時間冷凍或凍融，融化重復多次，食品仍保持原來的組織結構，不發生變化。酸變性淀粉經雙酯后是冰激凌的主要原料。經滾筒干燥后的交聯淀粉可增加糕點體積，使糕點酥脆、柔軟和耐貯存。2.用作橡膠制品的防粘劑和潤滑劑。3.在造紙工業中，由于酯雙淀粉在常壓下受熱，顆粒膨脹當不破裂，被濕紙頁吸著量多，故用于造紙打漿機施膠效果好。酯雙淀粉抗機械剪切穩定性高，為瓦楞紙和紙箱紙的好膠黏劑。 在紡織工業，用交聯淀粉漿紗，易于附著在纖維表面上增加耐磨性和耐熱穩定性。