苦櫧在城市用途 苦櫧樹干高聳，枝葉茂密，四季常綠，壽命長。四季常綠，宜庭園中孤植、叢植或混交栽植或作風景林、沿海防風林及工廠區綠化樹種應用。 因此在創建森林城市中，得到廣泛推廣應用。

苦櫧，它是殼斗科錐屬喬木，具有較高的景觀價值，但卻被市場忽略了，農村隨處可見。它不僅是中國主要栽培珍貴樹種，還有較高的綠化景觀價值，農村利用荒山栽植，具有較高的經濟效益，能大幅提高農民收入。

苦櫧的莖干很粗壯，筆直，并且結構緊而質密，還具有耐腐蝕、耐磨損的作用，因此常被當成建筑、橋梁、家具、運動器材、農具及機械等的用材。

苦櫧通氣解暑，去滯化淤，特別是對痢疾和止瀉有到的療效；腹瀉只要喝上一碗苦櫧羹，基本上都能夠止住腹瀉。

苦櫧果是制粉條和豆腐的原料，制成的豆腐稱為苦櫧豆腐。 苦櫧果實的外表與板栗類似，種仁富含淀粉，浸水脫澀后可制成苦櫧粉，進一步加工可制成苦櫧豆腐、苦櫧粉絲、苦櫧粉皮、苦櫧糕，是防暑降溫的佳品，深受人們青睞。

苦櫧為次生常綠闊葉林的構成綠化植物，木料生長發育輪和心邊材區別不顯著，紋路直，構造細膩，材料堅毅，頗具延展性，耐水抗腐，可作工程建筑、公路橋梁、健身器材、家俱、農機具等用料，因而在工業和農業生產中，獲得廣泛運用。

苦櫧，正如它的名字一樣，由于其種仁內含有苦澀味的單寧，因此是不能像板栗一樣直接用來食用的。不過，通過一系列復雜的工藝可以制作成苦櫧豆腐。要想做成苦櫧豆腐，要把它們放在太陽提下暴曬，等到苦櫧的種皮逐漸失水而“叭”的一下裂開，這樣就可以很完整的剝出苦櫧白嫩的種仁了。接著，再將剝好的種仁放在清水中靜置數日，期間需要頻繁換水，從而去除種仁中的單寧，減少苦澀味。之后在處理好的種仁通過研磨、過濾、曬干等步驟得到苦櫧淀粉。后再將苦櫧淀粉熬制成糊狀，自然冷卻后，苦櫧豆腐就制成啦。