目前我國黃精年需求量大約4000噸，其中大約70%用于食用，僅30%用于藥用和提取。 藥用方面：黃精以根莖入藥，黃精具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能，用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足等癥狀，對于糖尿病也很有療效。 食用方面：黃精具有、抑制高血糖，以及防治動脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤等藥理作用。黃精用來生產保健食品，同時也是飲料的原料，例如泡酒、藥膳(燉湯、煮粥)等等。

采挖人員少： 目前在農村山區，整個村莊都以老人孩子為主，年輕力壯的人多數進城務工，每天工資多則300元，少則200元上下，誰還樂意在山區爬坡受累干又臟又麻煩的挖藥活呢。況且挖藥沒有保障，黃精還要經過幾次發汗蒸熏除皮、炕干，這些工序費工費時，不如打工來的快，經濟上又有保障。因此山區山鄉多數留守的是老人和兒童。除非有個別認識藥材又得過利益的人才肯干這種營生。

黃精苗床管理 1.有條件的可以用塑料大棚將溫度控制在20～25度之間，白天適當通風。一定的光照，約二十幾天就能出苗。小心除草。不要傷到小苗，加強管理。等到苗高6厘米左右就可以見苗，去弱留壯。