一甌細啜真天味，卻笑中泠妄得名。 “煮雪齋”紅茶來自“世界瑤都”――金秀大瑤山，金秀大瑤山有著“世界銀杉”、“中國之鄉”、“中國八角之鄉”之稱，是廣西區內大重要的水源林保護區、更是珠三角母親河——珠江的源頭，紅茶原料收集于大瑤山深山，由當地少數民族自行上山摘釆而來，產量非常。紅茶是大瑤山少數民族群眾鐘愛的茶飲品之一，茶味香氣濃郁，具有名茶風格，有生津解渴、清暑、明目、解酒、、消炎殺菌、提神消疲、防齲、健胃、助消化、延緩衰老、降血糖、、降血脂、、抗輻射等保健功效，飲之清心，回歸自然，是理想的原生態綠色飲品。金秀縣是全國早成立的瑤族自治縣，地處東經109o50′－110o27′、北緯23o40′－24o28′之間，海拔高度一般在700～1500米，森林覆蓋率83.58%，有“天然綠色水庫”稱號，屬于南亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，雨量充足，水質較好，年平均氣溫17℃，夏無酷暑，冬無嚴寒，空氣清新潔凈，負離子含量平均為9200個/cm3，高含量達68000個/cm3。因此，金秀縣也被譽為“嶺南避暑勝地”和“人世間之桃源仙國”。大瑤山內動物種類繁多，是我國生物學研究標本的重要基地，被譽為“物種基因庫”。金秀區域人口平均預期壽命為75歲，80歲以上高齡老人為2915人，占戶籍人口15.3萬人的1.89%，2012年被評為全國第32個“中國之鄉”。煮雪齋茶業主營：紅茶，石崖茶，大瑤山紅茶，金秀紅茶，絞股藍茶，大瑤山絞股藍，金秀絞股藍，甜茶，大瑤山甜茶，金秀甜茶，大瑤山特產，八角等。