陜西飲食文化歷史悠久而又風韻特，它的發揚與傳承不僅需要全面繼承、融會貫通、更需要與時俱進、銳意創新，才能繼往開來，有所作為。嘉諾餐飲突破傳統口味的，因地制宜、因人而異，結合國人餐飲習慣，把傳統美食現代化，配方特色化，制作工藝標準化。不斷挖掘、傳承、精心打造陜西特色小吃和網紅產品，從而源源不斷的吸引國內外餐飲創業者前來學習。 千帆競發，百舸爭流，嘉諾在餐飲業浪潮中頑強探索，積極反思，以親和坦誠、創新、拼搏進取的企業精神，與全體員工同舟共濟，昂首闊步。經過幾年的發展，不僅辦公規模及員工人數與日俱增，學員也是從成立時每年的幾百名，發展到現每年以新增5-8千人數的速度增長。 近年來，嘉諾餐飲在涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃、關中面食和川味美食等400多種特色小吃方面做出了自己的特色，收到行業的認可和贊揚。如-采用工藝制作出的陜西涼皮，具有筋、薄、細、滑等特點，搭配秘制辣椒油、調料水等配菜，調制出的涼皮色澤鮮亮、十里飄香、口感筋道、爽滑、味道酸辣可口，可謂是是對陜西涼皮好的詮釋。