紅森林，酒店月餅OEM制造行業的合作企業，擁有紅森林食品（南京）有限公司，紅森林食品（蕪湖）有限公司，紅森林食品（宣城）有限公司三家控股公司的大型烘焙食品生產、銷售企業。 紅森林，創建于1993年，經過十幾年的開拓發展，現發展成在江蘇、安徽兩地開設多家烘焙門店，兩個大型的現代化烘焙工廠，員工近千余人。特別是中秋月餅的生產和銷量華東地區前列，產品被安徽、江蘇、山東、四川等省的賓館、酒店及大中型企業集團選購。 2007年，紅森林在宣城經濟技術開發區投資建成新的烘焙工廠，按照食品生產的高標準，近0.8萬平方米的生產廠房按照國際制藥行業的GMP標準設計建造。采用科學的生產流程如品質監控系統，全封閉空調凈化系統，使得生產車間保持恒溫，空氣無菌凈化指數達到10萬單位級。新增國內打餅、排盤生產線，大型烘焙隧道爐，自動包裝流水線等月餅生產設備，在生產的各個環節，實現規范化生產管理和質量，是目前全國酒店月餅OEM企業當中標準較高的無菌化月餅生產工廠。 2009年，紅森林選址南京江寧濱江經濟技術開發區，新址占地2萬余平方米，總建筑面積2.2萬多平方米，其中，兩幢生產大樓約1.4萬平方米，一幢辦公研發大樓0.4萬平方米，食堂及員工宿舍等輔助用房近0.4萬平方米，于2010年投資建成并投入使用，紅森林南京工廠的投入使用，使紅森林躋身成為全國的酒店月餅OEM生產企業。 紅森林，一直秉承誠信經營，視品質為生命；以客為尊，滿足顧客需求為己任的經營理念，不斷創新，追求的發展理念，力爭成為中國酒店OEM月餅產業的佳合作伙伴。 紅森林的核心業務由三大部分組成： 1.餅店連鎖系統：以連鎖店的形式，主營生日蛋糕、西點、中點、面包等產品。截止目前，已在宣 城和蕪湖開設六家連鎖店，2009年將在寧國，蕪湖，南京等地新開設不少于15家連鎖店，并將在 全國建立餅店連鎖經營體系。 2.餐飲賓館休閑體系：目前已建立錦城店、狀元店、蕪湖縣店等幾個休閑餐廳和一個商務賓館，經 營面積都在四百平方米以上，提供餐飲、休閑、商務、住宿等一系列服務。未來將在周邊城市有條 件的開設分店。 3. 包裝食品制造系統：主營產品為紅森林牌月餅及其他包裝食品。紅森林近8000平方米的中央烘 焙工廠生產廠房均按照ＧＭＰ標準設計建造，采用科學的生產流程和品質控制系統，全封閉空調凈 化系統使空氣凈化指標達到１０萬單位級，擁有皖東南好蛋糕、面包生產設備，擁有安徽省 條月餅自動化生產流水線，擁有國內的包裝生產流水線，科學的生產流程與嚴格的品質控制 系統，是目前烘焙食品行業標準較高的無菌化食品生產工廠，已經是省內食品企業的標志性工廠。 未來紅森林將不斷開發適合市場需求的渠道式烘焙食品，把紅森林打造成為全國的食品生產企 業。 多年以來，紅森林食品一直以行業領跑者的姿態在迅猛發展，企業先后榮獲全國月餅制作大賽 一等獎，全國裱花蛋糕制作大賽一等獎，中國烘焙協會會員單位，省級放心月餅生產單位，省、市 消費者協會誠信單位等多個榮譽稱號。