二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid，簡稱DHA），又稱魚油酸（Cervonic Acid），是一種n-3系列多不飽和脂肪酸，不能在人類體內合成，只能通過食物攝取，屬于必需脂肪酸。
純DHA為無色、無味的透明液體，熔點為-44℃，沸點為447℃，密度0.950（20℃）。DHA通常是順式結構，但在某些異構酶作用下可轉變為反式。
在食品添加劑中的用量應嚴格遵循相關法規和標準，以確保食品的安全性和合規性。例如，根據GB 2760-2002標準，嬰兒配方奶粉中DHA的添加量為0.4~1.8g/kg（得自雙鞭甲藻及金槍魚油）。
DHA在工業和化工領域具有廣泛的應用潛力。由于其特殊的化學性質，DHA可能作為某些化學反應的原料或助劑，參與特定的合成或轉化過程。
DHA還可以用于制造某些特定的化學品或材料，以滿足不同領域的需求。然而，具體的應用方式和效果還需進一步研究和探索。
純DHA為無色、無味的透明液體，熔點為-44℃，沸點為447℃，密度（20℃）為0.950。DHA在常溫下為液態，具有良好的穩定性和溶解性。
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