瓷器上的釉彩，有的雖然采用一種呈色的彩料，由于所含成分不同，或制法不同，燒成條件不同，因而呈色也就有所不同，所以各時期有各時期的特色，雖然這種不同有時是極其細微的，但只要仔細觀察，就能發現。例如，明代宣德時期的青花瓷器，大多采用進口青料，這種青花料含錳量較低，含鐵量較高，燒成后往往會在青花上出現黑疵斑點，這種自然形成的黑斑成為宣德青花瓷器的特征之一。而清代雍正時期的仿宣器，因所用青料不同，不能完全準確地再現宣青風格，青花上的黑疵斑點是用筆觸多次點染而成，只要仔細觀察，就可發現人工留下的痕跡，與宣德青花自然形成的黑斑迥然不同。
第二類，以不同地區、各時期瓷器的制作材料、制作工藝的特點作為依據的瓷器鑒定方法。
一般有六個方面的特點：
一，胎質白度、密度及勻度上的特點。
二，器型造型、器型制作精粗、薄厚、主體器型附件上的特點。
三，瓷器釉質、釉色、片文上的特點。
四，瓷器裝飾彩料質地、顏色、技法上的特點。
五，燒制工藝上的特點。
以各地不同時期瓷器的藝術特點為依據的瓷器鑒定方法。
“藝術”一詞的含義是：
人類通過借助特殊的物質材料與工具，運用一定的審美能力和技巧，在精神與物質材料、心靈與審美對象的相互作用下，進行的充滿激情與活力的創造性勞動。可以說它是一種精神文化的創造行為，是人的意識形態和生產形態的有機結合體。 在這里“特殊的物質材料與工具”應該是指與瓷器生產相關的一切材料和工具，“一定的審美能力與技巧”主要是捏塑，刻畫雕鏤，繪畫，書寫及控制窯火的能力與技巧，“充滿激情與活力的創造性勞動”在這里應該是指生產瓷器過程中各個工序中具有較高技藝水平的工匠或大師的創造性勞動。
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