明清以來,隨著栽培面積增多,被選育出來的品種也大大增多,有關品種記載的文獻也大量出現。如《雜荒本草》《街巷漫筆》《學圃雜疏》《本草綱目》以及各地的地方志上都有柿品種名稱的記述。據不完全統計柿品種已在74個以上,這些品種是:牛心柿、蒸餅柿、蓋柿、塔柿、滿紅、黃柿、朱柿、柿、火盆柿、方柿、四棱柿、六棱柿、干瓤柿、火珠柿、綠柿、海門柿、罐柿、無核柿、雞心柿、鴨子柿、鹿心柿、四縫柿、鏡面柿、杵柿、雁過紅、火罐柿、四溝柿、花蓋柿、牛奶柿、銅盆柿、漆柿、胡柿、寒柿、大柿、寶蓋柿、方蒂柿、山柿、朱紅柿、扁花柿、方頂柿、木柿、油柿、廠香柿、社柿、扁柿、鐘柿、日柿、念珠柿、天浸柿、蟆柿、蓮子柿、花心柿、小柿、紅珠柿、阿柿、缽盂柿、一點紅、重蒂柿、胭脂柿、釣柿、斗底紅、紅柿、真珠柿、梅花柿、油猴角柿、干柿、砂糖柿、水柿、橙柿、棗柿、重臺柿、謬柿、青皮柿、松陽柿。
初,柿樹處于狀態,實生繁殖,自生自滅。漢晉時代(公元前206-公元386),人們在野外采集活動時,見到柿果成熟后非常可愛,于是作為奇花異木向帝王進貢,或向達官貴人送禮,栽于庭園之中,數量極少,人們僅以其來源或顏色而稱為山柿、朱柿,甚至在種類之間也混淆不清。(晉)潘岳在《閑居賦》中將油柿(Diospyros oleifera Cheng)稱烏稗之柿,按(明)李時珍解釋,稗指果實小、品質差的柿子而言;又如郭義恭在《廣志》中,把君遷子(Diospyros ltus L.)也當作柿看待,書中說:“(柿)小者如小杏,又曰軟棗,味如柿。晉陽軟棗肥細而厚以供御。”在南北朝(公元387-618),隨著脫澀技術的發明,柿便作為果樹栽培,栽培面積擴大,遺傳性狀不斷分離,又隨著嫁接技術的發明,人們將變異了的性狀選出來的大果和色澤性狀陸續固定下來,形成了許多性狀不同的群體,為了區分這些群體,人們根據其特征特性或產地加以命名,將這些群體分別叫做大柿和小柿,黃柿和紅柿,這便是品種的雛形。唐宋(公元619-1234)以來,分化出來的群體已經很多,人們按其的特征加以命名,于是出現了品種。中國早記載柿品種的文獻是《唐書》地理志,志中按形狀和大小命名的“……柿有數種,有如牛心者,有如雞卵者,又有如鹿心者。”(宋)蘇頌按顏色記述:“柿南北皆有之,其種也多,紅柿所在皆有;黃柿生汴洛諸州;朱柿出華山,如紅柿而圓小,皮薄可愛,味更甘珍。稗柿,色青,可生啖。
中國早在250萬年以前新生代就出現了柿的化石,作為果樹利用至少有2400年的栽培歷史。柿品種的形成于唐朝以前,栽培品種已有近千個,這些品種在植物學特征或生物學特性方面存在著遺傳基因的千差萬別,較大地體現出生物的多樣性。
甜澀的演變原始柿果單寧細胞大而多,可溶性單寧也多,酒精脫氫酶少,因此可溶性單寧轉變為不溶性單寧的速度慢,成熟時澀味很濃。在長期栽培過程中,出現了種種變異,有的單寧細胞變小,單寧含量變少,酒精脫氫酶增加,于是可溶性單寧轉化為不溶單寧的速度快,當果實成熟時,可溶性單寧已少到使人不感到有澀味的程度,這樣就成了完全甜柿。 [2]完全澀柿中一部分品種在種子開始成熟時產生某種物質能使單寧細胞中單寧收縮變褐,變褐了的單寧細胞圍繞種子周圍,無種子一方的果肉中單寧細胞中的單寧呈可溶性狀態,依然黃色,這種品種為不完全甜柿。種子產生的能使單寧收縮變褐的物質能力不強的則為不完全澀柿。
冒平尖柿:原產中國陜西富平。按果形分為平底尖柿和辣角尖柿兩種。果個中等,平均單果重155克,長橢圓形,大小較一致。皮橙黃色,果粉較多,無縊痕,無縱溝,果。果基凹,有皺。果肉橙黃色,肉質致密,纖維少,汁液多,味極甜,無性成熟少核,品質。當地10月下旬成熟。該品種宜制餅,加工的“合兒餅”具有個大、霜白、底亮、質潤、味香甜5大特色。
雁過紅:又名艷果紅、圓冠紅。主產于中國山西稷山等地。果實大,平均單果重150克,扁心臟形,朱紅色。果,十字溝明顯,果基部方圓形。萼片中等大,蒂平,果皮薄,果肉纖維少,質脆,汁多,味極甜。當地9月中下旬成熟,宜硬食或軟食,也可制餅。該品種早熟,色紅而艷,味甜,栽培技術要求較嚴,肥水不足時大小年明顯。
山西晉酸三號雙仁酸棗苗產地批發價格雙仁酸棗樹苗現挖現發
1元
產品名:晉酸三號雙仁酸棗苗,雙仁酸棗苗價格,雙仁酸棗苗多少錢,雙仁酸棗苗批發
山西科研五號大果連翹苗產地直發藥用3號高產連翹苗批發
1元
產品名:科研5號大果連翹苗,藥用連翹苗,藥用3號大果連翹苗,大果連翹苗多少錢一棵
紙皮巴旦木樹苗+巴旦木苗多少錢一顆+出售巴旦木小苗
面議
產品名:紙皮巴旦木樹苗,巴旦木苗價格,紙皮巴旦木苗價格,出售巴旦木樹苗
高產雙仁酸棗苗批發基地+晉酸三號高產酸棗苗批發價格
2元
產品名:酸棗當年結果苗,雙仁酸棗樹苗,晉酸三號雙仁酸棗苗,酸棗苗批發
高產藥材用雙仁酸棗樹苗產地+晉酸三號雙仁酸棗樹批發
2元
產品名:高產雙仁酸棗苗價格,藥材用雙仁酸棗苗,藥材用酸棗樹苗價格,晉酸三號酸棗樹苗
出售高產藥用晉酸三號雙仁酸棗樹苗,酸棗苗批發價格
1.5元
產品名:藥用酸棗苗價格,晉酸三號酸棗苗,雙仁酸棗苗產地,酸棗苗哪里有
高產藥用晉酸三號酸棗樹苗藥用酸棗樹苗自產自銷
1.5元
產品名:酸棗樹苗,藥用酸棗樹苗,高產藥用酸棗苗,晉酸三號酸棗苗
薄皮巴旦木樹苗果苗美國大杏仁樹苗扁桃仁堅果樹苗堅果樹苗庭院
5.5元
產品名:紙皮巴旦木樹苗,美國大杏仁樹苗,薄皮巴旦木樹苗,扁桃仁堅果樹苗