智能化臭氧殺菌凈水機產生的高濃度臭氧水，能夠迅速殺滅大腸桿菌、淋球菌等各種有害細菌，有效去除流感、禽流感，SASS、肝炎等多種病毒。同時能夠分解殘留在瓜果蔬菜上的農藥，延長保鮮時間，絕不產生任何有害殘留和二次污染。

臭氧對酵母和 寄生生物等也有活性，例如可以用它去除以下類型的微生物和病毒。
　　①病毒 已經證明臭氧對病毒具有非常強的殺滅性，例如Poloi病毒在 臭氧濃度為0.05-0.45mg/L時， 2min就會失去活性。
　　②孢囊 在臭氧濃度為0.3mg/L下作用2.4min就被完全除掉。
　　③孢子 由于孢衣的保護，它比生長態(tài)菌的抗臭氧能力高出10-15倍。
　　④真菌 白色念珠菌（candida albicans）和 青霉屬菌（penicillium）能被殺滅。
　　⑤寄生生物 曼森氏 血吸蟲（schistosoma mansoni）在3min后被殺滅。
　　此外，臭氧還可以氧化、分解水中的污染物，在 水處理中對除嗅味、脫色、殺菌、去除酚、氰、鐵、錳和降低 COD、BOD等都具有顯著的效果。

高濃度臭氧水采用臭氧制氧機以空氣為原料，把空氣中21%的氧氣提純到90%以上再通過高頻高壓電暈法來產生高濃度臭氧再采用臭氧氣液混合泵、水氣分離器等生成高濃度臭氧消毒水，可廣泛應用于食品、電子、化學分析及合成等領域，無任何殘留。

將高濃度臭氧水用水通過設備后，通上電即可產出10PPM的高濃度的臭氧消毒水，對生產設備進行全面沖洗即可達到滅菌效果。
管道和包裝容器消毒
將高濃度臭氧水兌水通過設備后，通上電即可產出10PPM的高濃度的臭氧消毒水，對管道或容器加壓沖洗1-2分鐘，即可達到殺菌消毒的效果。

臭氧水機食品生產加工過程中高濃度臭氧水的作用：
在水產品、水發(fā)食品、干果、肉制品等加工過程中，可以用食品級雙氧水作為加工助劑進行消毒、保鮮、防腐、漂白等。一般是將高濃度臭氧水一體機接上自來水或純凈水后直接使用，對食品、機械進行殺菌沖洗漂清;無二次污染、無任何殘留，符合食品GB2760-2011新標準。
臭氧水機高濃度臭氧水在乳品生產中的應用：
牛奶對細菌很敏感，無菌罐裝機器現(xiàn)在多數(shù)企業(yè)就是通過高濃度臭氧水的滅菌實現(xiàn)牛奶的完全無菌的。因為高濃度臭氧水有著其它消毒劑所沒有的特點：常溫殺菌，殺菌廣譜，殺菌速度快，容易分解且分解的產物是水和氧氣，無任何殘留，不會對產品、包裝盒生產環(huán)境造成污染。
浸泡法：用高濃度臭氧氣體或臭氧水對包裝盒或包裝材料進行滅菌，這種滅菌一般在密閉空間內進行。
噴淋法：將高濃度臭氧水均勻噴灑于包裝材料表面，然后通過電輻射加熱或熱空氣加熱使水份完全蒸發(fā)，從而完成滅菌過程。

臭氧機的維護保養(yǎng)措施
　　1、臭氧機應始終置于干燥和通風良好的潔凈環(huán)境中。

　　2、臭氧機維護保養(yǎng)時在無電無壓力的情況下進行。

　　3、定期檢查臭氧機各電器部分是否受潮絕緣是否良好。（尤其是高壓部分）

　　4、若發(fā)現(xiàn)或懷疑臭氧機受潮，應采取絕緣措施，在絕緣良好的情況下才能啟動電源按鈕。

　　5、定期檢查臭氧機通風口是否通暢，有無覆蓋現(xiàn)象。

　　6、臭氧機每次連續(xù)工作時間不能超過8小時。

　　7、臭氧機使用一段時間后，應小心清除其中的灰塵。

　　8、長期不用請切斷電源。