高濃度臭氧水采用臭氧制氧機以空氣為原料，把空氣中21%的氧氣提純到90%以上再通過高頻高壓電暈法來產(chǎn)生高濃度臭氧再采用臭氧氣液混合泵、水氣分離器等生成高濃度臭氧消毒水，可廣泛應(yīng)用于食品、電子、化學分析及合成等領(lǐng)域，無任何殘留。

臭氧水機食品生產(chǎn)加工過程中高濃度臭氧水的作用：
在水產(chǎn)品、水發(fā)食品、干果、肉制品等加工過程中，可以用食品級雙氧水作為加工助劑進行消毒、保鮮、防腐、漂白等。一般是將高濃度臭氧水一體機接上自來水或純凈水后直接使用，對食品、機械進行殺菌沖洗漂清;無二次污染、無任何殘留，符合食品GB2760-2011新標準。
臭氧水機高濃度臭氧水在乳品生產(chǎn)中的應(yīng)用：
牛奶對細菌很敏感，無菌罐裝機器現(xiàn)在多數(shù)企業(yè)就是通過高濃度臭氧水的滅菌實現(xiàn)牛奶的完全無菌的。因為高濃度臭氧水有著其它消毒劑所沒有的特點：常溫殺菌，殺菌廣譜，殺菌速度快，容易分解且分解的產(chǎn)物是水和氧氣，無任何殘留，不會對產(chǎn)品、包裝盒生產(chǎn)環(huán)境造成污染。
浸泡法：用高濃度臭氧氣體或臭氧水對包裝盒或包裝材料進行滅菌，這種滅菌一般在密閉空間內(nèi)進行。
噴淋法：將高濃度臭氧水均勻噴灑于包裝材料表面，然后通過電輻射加熱或熱空氣加熱使水份完全蒸發(fā)，從而完成滅菌過程。

高濃度臭氧水機產(chǎn)品特點：
1. 一體化設(shè)計，操作簡單，接通電源、水源就可以自動產(chǎn)生所需要的15-20ppm的高濃度臭氧水，尤其適用于食品加工、醫(yī)院、廚房及醫(yī)藥行業(yè)等無廠房條件下的應(yīng)用；
2. 帶有流量控制，可根據(jù)實際使用情況自行調(diào)節(jié)臭氧水濃度；
3. 氧氣源輸入：內(nèi)置法國進口分子篩臭氧制氧機，氣源為90%以上純度的氧氣，避免了氮氧化合物等有害物質(zhì)的產(chǎn)生；
4. 放電體采用新一代的陶瓷放電介質(zhì)，，體積小，高頻特性好，工作穩(wěn)定，產(chǎn)生的臭氧濃度高；
5. 氣液混合采用納米級臭氧氣液混合裝置，混合效率比常規(guī)混合方式提高90%以上，水中臭氧濃度，以滿足各行業(yè)對于高濃度臭氧水的需求；
6. 低噪聲，可移動，使用操作便捷，工作環(huán)境好。

臭氧滅菌介紹：臭氧滅菌的過程屬于生物化學反應(yīng)，臭氧滅菌有以下三種形式：

1、臭氧氧化分解了細菌內(nèi)部氧化葡萄糖氧化酶；直接與細菌、病毒發(fā)生作用，破壞其細胞壁DNA和RNA，分解蛋白質(zhì)、脂質(zhì)類和多糖等大分子聚合物，使細菌的物質(zhì)代謝生長和繁殖過程遭到破壞；

2、滲透細胞膜組織，侵入細胞膜內(nèi)作用于外膜脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細胞發(fā)生通透性畸變，導致細胞的溶解死亡，并且將死亡菌體內(nèi)的遺傳基因，寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、枝原體及熱原（細菌病毒代謝產(chǎn)物、內(nèi)毒素）等溶解變性滅亡。

3、臭氧滅菌屬于溶菌，是一種滅菌方式中的形式。既然臭氧能殺死病毒、細菌，那么會不會也把健滿面的細胞殺死呢？不會，因為健康細胞具有強人的平衡酶系統(tǒng)，因而臭氧對健康細胞無害。

臭氧機的維護保養(yǎng)措施
　　1、臭氧機應(yīng)始終置于干燥和通風良好的潔凈環(huán)境中。

　　2、臭氧機維護保養(yǎng)時在無電無壓力的情況下進行。

　　3、定期檢查臭氧機各電器部分是否受潮絕緣是否良好。（尤其是高壓部分）

　　4、若發(fā)現(xiàn)或懷疑臭氧機受潮，應(yīng)采取絕緣措施，在絕緣良好的情況下才能啟動電源按鈕。

　　5、定期檢查臭氧機通風口是否通暢，有無覆蓋現(xiàn)象。

　　6、臭氧機每次連續(xù)工作時間不能超過8小時。

　　7、臭氧機使用一段時間后，應(yīng)小心清除其中的灰塵。

　　8、長期不用請切斷電源。

臭氧消毒機開機的佳時間是什么時候？
一般在辦公區(qū)域，建議在下班后，辦公區(qū)域無人的條件下，開機消毒半小時到1個小時，消毒期間，一定要關(guān)閉門窗！一般在養(yǎng)殖場，臭氧消毒機的濃度比較大，一般開機時間都在15分鐘左右，單次消毒時間不超過半小時！開機15分鐘，關(guān)機后兩小時再次開機，養(yǎng)殖場消毒一般是通風條件下，建議定時循環(huán)消毒，效果更佳。