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臭氧與紫外線照射殺菌比較
紫外線以光波輻射作用殺菌，只有照射到的位置且達到照射強度標準才有殺菌效果。食品加工車間很高、很大，照射強度與距離平方成反比，強度不夠，照射又有很大死角。臭氧為氣體，擴散性好，無死角，濃度均勻紫外線殺菌在相對濕度60%以上時效果急劇下降，80%濕度上時反可誘使細菌復活。臭氧則相反，濕度越高殺菌效果越好，對食品行業80%－90%高濕環境特別適合
按功能分，有單功能消毒柜和多功能消毒柜。
前者通常采用高溫、臭氧或紫外線等單一功能進行消毒。后者通常采用高溫、臭氧、紫外線、蒸汽、納米等不同組合進行消毒。
按體積分
目前市場上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作為日常家用消毒柜，容積50-80L，功率600W左右比較好。
臭氧消毒柜有什么使用方法?
我們選購消毒柜的用途就是殺菌消毒,因此在我們將要求殺菌消毒的物件放進期間時,應注意物件中間的間距,不分的應用消毒室內空間,要不然將達不上理想的殺菌功效。在應用消毒柜階段,在所難免去翻開消毒柜,但他們或是應盡量減少頻繁將其翻開,要不然會危害消毒柜的功能。在我們應用消毒柜時的大避諱就是不可以產生的堅持不懈消毒柜的密閉性。而倘若我們不可以讓消毒柜抵達適當高的密封性水準,那消毒柜就可變成病菌滋長的異常消毒柜,因此我們一定要切記這一點。在餐具開展消毒前,應清洗擦拭,不但可省時節電,還可拓寬加熱管應用使用壽命。餐具在放置時要留出適當的間隙,那么有益于活性氧體在消毒房間內充足流動性,提高消毒功效。
我們購買消毒柜的用途就是殺菌消毒，所以在我們將需要殺菌消毒的物品放入其中時，應注意物品之間的間隔，不要過度的使用消毒空間，否則將達不到理想的殺菌效果。
大家可能都知道臭氧是一很有名的強氧化劑，氧化作用非常的好，所以它才會與食物表面殘留的農藥引起化學反應，消滅食物的污染物質。但是如果是肉類，那就不是為我們提供安全的東西，而是會讓肉類變質，影響我們的身體健康，喜歡將肉類擺放在臭氧消毒柜中的朋友們，切記在也不能這樣做咯。
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