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石榴(拉丁名:PunicagranatumL.)落葉喬木或灌木;單葉,通常對(duì)生或簇生,無(wú)托葉。花頂生或近頂生,單生或幾朵簇生或組成聚傘花序,近鐘形,裂片5-9,花瓣5-9,多皺褶,覆瓦狀排列;胚珠多數(shù)。
漿果球形,有宿存花萼裂片,果皮厚;種子多數(shù),漿果近球形,果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明,多汁;內(nèi)種皮革質(zhì)。
性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C含量比蘋(píng)果、梨要高出一二倍。
中國(guó)傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物,視它為多子多福的象征。石榴是落葉灌木或小喬木,在熱帶是常綠樹(shù)。樹(shù)冠叢狀自然圓頭形。樹(shù)根黃褐色。生長(zhǎng)強(qiáng)健,根際易生根蘗。
樹(shù)冠內(nèi)分枝多,嫩枝有棱,多呈方形。小枝柔韌,不易折斷。一次枝在生長(zhǎng)旺盛的小枝上交錯(cuò)對(duì)生,具小刺。刺的長(zhǎng)短與品種和生長(zhǎng)情況有關(guān)。旺樹(shù)多刺,老樹(shù)少刺。芽色隨季節(jié)而變化,有紫、綠、橙三色。
花有單瓣、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多達(dá)數(shù)十枚;花多紅色,也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù),花絲無(wú)毛。雌蕊具花柱1個(gè),長(zhǎng)度超過(guò)雄蕊,心皮4-8,子房下位。
成熟后變成大型而多室、多子的漿果,每室內(nèi)有多數(shù)子粒;外種皮肉質(zhì),呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內(nèi)種皮為角質(zhì),也有退化變軟的,即軟籽石榴。
果石榴花期5-6月,榴花似火,果期9-10月。花石榴花期5-10月。原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū),全世界的溫帶和熱帶都有種植。
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