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荔枝根系因苗木繁殖方法不同而異。實生樹及嫁接樹有發達的主根;高壓(圈枝)繁殖的荔枝側根須根發達,沒有主根。荔枝的根系由很多粗壯發達的側根和纖細茂密的細根所組成,初生的幼根白色,肉質,質脆易斷,俗稱“豆芽根”。
荔枝樹樹體高大,百多年生的樹高16.0米以上,樹冠直徑15.0米以上,主干粗大。樹皮粗糙成微龜裂狀,但較龍眼光滑,灰白色、灰褐色或黑褐色。
土層瘠薄或地下水位高,樹冠較?。煌翆由詈穹饰郑瑯涔谳^大。駁枝繁殖的植株主干不明顯,且多為3~4條主干,成多干型,樹冠較開張,成半圓頭形;實生植株,主干明顯,成單干型,樹冠多成圓頭形。
一個小花組一般由三個花蕾組成,品字形排列,二個小花組和中間一個單花蕾即七個花蕾構成一個花組。有些大穗型的花穗還由二個花組和中間一個單花蕾,即15個花蕾組成一個大花組。一般2~7個花組(或大花組)構成一個支穗。
3~10個支穗組成一個側穗。6~20個側穗和若干腋側穗組成一個聚傘圓錐花序。荔枝花序上小花著生的疏密因品種而異。
荔枝花穗抽出至開花前的孕蕾期長短與多種因素有關,但以冬春(1~3月)的氣溫影響大,一般為30~40天,而開花期的長短則與品種、氣候、花穗抽生早遲等有關,短的僅15天,長的可達86天,荔枝樹的開花有如下特性。