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黃皮樹（學名：PhellodendronsiniiY.C.Wu）是蕓香科、黃檗屬植物，小喬木，高3-10米，小枝無毛，具長園形或園形細小皮孔，棕褐色，單數羽狀復葉，對生；小葉7-9片，紙質，卵狀披針形。
花單性異株，排成頂生聚傘狀園錐花序，漿果狀核果，近園球形，有核4-5粒，種子卵狀長園形，表面網狀皺紋?；ㄆ?-5月，果8-10月成熟。
小喬木，高3-10米，小枝無毛，具長圓形或圓形細小皮孔，棕褐色，單數羽狀復葉，對生；小葉7-9片，紙質，卵狀披針形。
該物種分布范圍屬中亞熱帶氣候，年均溫6-17℃，1月均溫3.1-5.1℃，7月均溫15-27℃，年均降雨量1142.9毫米，無霜期287天，霧日較多，濕度較大。
黃皮的葉、樹皮、果肉等在中藥上也有應用，黃皮葉苦、辛、性平，有解表散熱、順氣化痰功能，主要用于流感、腦脊髓膜炎和瘧疾等。
黃皮果是一種被子植物門，其果實富含糖分、有機酸、果膠、Vc、揮發油、黃酮等，具有較高的營養價值和重要的藥用價值。
此外，味酸的通常稱為酸黃皮。實生樹結出的果，味多偏酸。據前人調查，福建有約6個品種，廣東有8個品種，廣西的品種尚待調查。
橢圓形種。果橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質中等；闊卵形，形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質優。
