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核果大，壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
從花芽分化至花序的朵花開放歷時20-39天，但朵花開放后花序還在繼續伸長。適當的低溫干旱有利于花芽分化；氣溫高有利于兩性花的形成。
芒果樹自然開花在每年12月至次年1-2月，有時會早至11月或遲到次年3月，盛花期在春節前后。一個花序從朵花開放至全花序開放完畢需15-25天，一株樹的花期約50天。
芒果花有兩性花與雄花，兩性花有發育正常的雄蕊和雌蕊，可進行正常的傳粉受精和結實；雄花沒有雌蕊，開花后不能結實。多數栽培品種兩性花占15%以上。一朵花從花瓣展開至柱頭干枯約1.5天。
從開花稔實至果實青熟，早熟種需85-110天，中熟種100-120天，遲熟種120-150天。在果實發育期間有兩次明顯的落果高峰：次在花后兩周左右，主要是受精不良的小果枯黃脫落，落果量較大；第二次在花后4-7周，除小部份是發育不良的畸形果或敗育果外，而更多是因養分和水分不足造成落果。
世界芒果生產區年均溫在20℃以上，低月均溫大于15℃。中國能正常生長結果的產區年均溫為19.8-24.1℃，但以年均溫21-22℃，冷月大于15℃，幾乎全年無霜的地區為多。
